Выпечка с абрикосами

Абрикосовая выпечка — истинное наслаждение лета. Каждый может выбрать рецепт, который придётся ему по вкусу: пироги, торты, тарты, кексы, маффины, капкейки, пончики, чизкейки и даже ватрушки. Этот солнечный фрукт можно печь хоть каждый день лета, и ни разу не повториться. Особенно удачными получаются сочетания абрикосов с лёгким кислотным вкусом после термической обработки со сладким тестом, штрейзелем или кремом. Если готовите открытый пирог, посыпьте абрикосы сахарной пудрой — они карамелизуются и станут ещё аппетитнее.