Рецепты кофе

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Арабы начали варить его ещё в VIII веке, называя «qahwa», что переводится как «бодрящий». Правильно приготовленный кофе действительно стимулирует, тонизирует и снимает усталость. Исследования показали, что 2–3 чашки кофе в день скорее полезны, чем вредны: люди, пьющие кофе, имеют более устойчивую психику и реже страдают от депрессии. Специалисты утверждают, что существует столько же видов кофе, сколько и сортов вина. Самые популярные виды — арабика и робуста, из которых создают купажи с разными вкусами и ароматами.

Эспрессо, капучино, ристретто, кофе по-венски, по-турецки, по-гречески и по-восточному, сваренный в гейзере или прессованный — всё это разные напитки, хотя и сделаны из одного и того же сырья. Вкус и аромат кофе зависят от множества факторов: сорта зёрен, типа обжарки, степени помола и способа приготовления.

Существует множество рецептов приготовления кофе, и каждый может найти свой любимый.