Пасхальная выпечка

В преддверии Пасхи стол украшают разнообразные блюда: пасхальная выпечка, творожная пасха, мясные деликатесы и окрашенные яйца. Пасхальные куличи традиционно готовят из сдобного теста с добавлением орехов, изюма и специй. Кроме того, на Руси и в Польше издавна пекли так называемые бабы — высокие, пышные и рыхлые куличи с большим количеством дрожжей и хорошо взбитых яиц.
В европейских странах аналогами пасхальных куличей являются гугельхупф (Германия), коломба паскуале (Италия) и райндлинг (Австрия). Также на Пасху в России и Европе готовят фигурное печенье и пряники.