Соус бешамель — один из столпов классической французской кухни. И многие почему-то считают рецепт...
Подробнее
0
Тальолини традиционно подают с томатными и масляными соусами, рыбой, морепродуктами и овощами. Благодаря...
Подробнее
0
Фрикасе из кролика — это традиционное блюдо французской кухни, которое представляет собой тушёное мясо в...
Подробнее
0
Мясо по-французски с картофелем — это уникальное блюдо, которое не имеет прямого отношения к традиционной...
Подробнее
0
Омлет с помидорами — это традиционное французское блюдо, которое стало популярным во всём мире. В период...
Подробнее
0
Этот адаптированный рецепт от Джулии Чайлд. Она советует нарезать картофель тонкой соломкой и испечь эту...
Подробнее
0
Полено — традиционный десерт с ягодами, который во Франции подают на Рождество. Оцените нашу версию...
Подробнее
0
Тарт Татен — изысканный французский десерт с интересной историей. Согласно легенде, его рецепт был создан...
Подробнее
0
Поститесь со вкусом: постный луковый суп — достойная альтернатива классическому варианту. Хотя традиционный...
Подробнее
0
Буйбес — кулинарный символ французского юга. На Лазурном берегу этот изысканный рыбный суп готовят...
Подробнее
0
Французская кухня, изысканная и простая, роскошная и экономичная, сложная и логичная, оказала неоспоримое влияние на развитие современной европейской и даже мировой кулинарии. Трудно представить наш рацион без французских соусов и салатов, багета и бриоши, супов и рагу, сыров и десертов.
Гордость французских шаркутери, разнообразные мясные террины и запечённые паштеты стали экономичной домашней альтернативой колбасам и ветчине. Домашняя французская кухня — это кухня провинций, продиктованная местными продуктами и связанными с ними традициями. Кухня Эльзаса отличается от кухни Бордо так же, как кухня Прованса — от кухни Бургундии.
Однако, как утверждает английская писательница Элизабет Дэвид в своей книге «Кухня французских провинций», настоящая французская кухня может быть только на её родине, всё остальное — имитация. Возможно, это и так, но это не причина отказывать себе в удовольствии готовить по французским рецептам.
| « Январь 2025 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |