Простой и питательный салат из свежих овощей — отличный выбор для ежедневного рациона тех, кто заботится о своём здоровье. Особенно важно получать достаточное количество витаминов в зимний период, а капуста доступна круглый год. В этой подборке рецептов представлены варианты салатов из белокочанной и краснокочанной капусты. Один из них — знаменитый американский салат «Колслоу» (Coleslaw).

Капустные салаты заправляют сметаной, майонезом и, конечно, растительным маслом — подсолнечным, кунжутным, оливковым. Чтобы придать блюду особую изюминку, добавьте немного лимонного сока или уксуса.