Гарганелли

Гарганелли: история, особенности и рецепты пасты из Эмилии-Романьи

Гарганелли (итал. Garganelli) — это разновидность пасты на основе яиц, которая происходит из итальянского региона Эмилия-Романья. Эта паста имеет форму ребристых трубочек с заострёнными концами, напоминающими гребни. Гарганелли изготавливают из плоской квадратной лапши, которую раскатывают в цилиндрическую форму на деревянной доске с ребристыми краями.

История гарганелли

Гарганелли возникли в городе Модена, где местные повара экспериментировали с разными видами пасты и соусов. В результате они создали уникальное блюдо, которое стало популярным не только в Италии, но и во всём мире. Гарганелли — это вкусная и оригинальная паста, которая станет прекрасным дополнением к вашему столу. Попробуйте различные рецепты с гарганелли и насладитесь разнообразием вкусов и текстур.