Сангрия

Сангрия — это не просто дешёвое красное вино, налитое в кувшин с нарезанными фруктами. Всё гораздо сложнее и интереснее, ведь сангрия — настоящий винный коктейль с обязательными и дополнительными ингредиентами и правилами составления.

Считается, что напиток из смеси красного вина, воды и сока цитрусовых, получивший название «сангрия», происходящее от испанского «sangre» — кровь, — был известен на юге Испании и Португалии с середины XIX века. Но настоящим мировым хитом напиток стал только после Всемирной выставки в Нью-Йорке в 1964 году.

Сегодня сангрию можно купить в бутылке, как обычное вино. Но гораздо интереснее приготовить её самостоятельно, придумав собственную уникальную композицию.

Основой сангрии служит сухое красное вино, хотя возможно использование и белого, и смеси красного с розовым. Кроме вина, в состав напитка входят цитрусовые: апельсин, лимон, грейпфрут. Во фруктовую сангрию добавляют персик, яблоко, грушу, часто — виноград, иногда — клубнику. И непременно добавляют немного бренди или крепкого ликёра, часто со вкусом цитрусовых. Добавлять ли в сангрию сок, обычную или газированную воду, а то и лимонад — дело вкуса.

Летом добавьте в сангрию лёд, зимой — немного подогрейте. И помните, что сангрия — напиток яркий и освежающий, но всё же очень даже алкогольный!