Сбитень

Сбитень — традиционный русский горячий напиток, состоящий из мёда, воды и специй. Его история насчитывает более 8 веков, а слава пришла в XVI–XVII веках. До появления чая на Руси, сбитень был единственным горячим напитком, который согревал и бодрил. Крепость сбитня обычно составляет 4–7 градусов. Летом готовили холодный сбитень, который отлично утолял жажду.


Существует множество рецептов сбитня, включая варианты с пряностями, листьями вишни и смородины, а также с хреном. Основной состав напитка остаётся неизменным — мёд и вода.


Приготовление сбитня начинается с разведения мёда водой в соотношении 250 грамм на литр воды. Затем добавляются специи и другие ингредиенты, после чего смесь кипятится от 5 до 30 минут в зависимости от рецепта.