Овощные соки

Овощные соки: польза и разнообразие

Овощные соки содержат множество витаминов, минералов и микроэлементов, которые необходимы для поддержания здоровья. Они быстро усваиваются организмом и помогают регулировать кислотно-щелочное равновесие в крови, стимулируют пищеварение и выводят токсины.

Однако некоторые овощные соки могут вызывать проблемы, например, сок сырой свёклы в больших количествах может вызвать тошноту и головокружение. Чтобы избежать этих проблем, рекомендуется смешивать соки разных овощей, добавлять фруктовые соки, делать коктейли с кисломолочными продуктами, специями и соусами.

Томатный сок — один из самых популярных овощных соков. Его можно смешивать с яблочным, тыквенным и лимонным соками в соотношении 2:4:2:1. Морковный сок также широко используется, но следует помнить о рекомендуемой дозе — 100 мл в день.

Огуречный сок можно употреблять до 100 мл в сутки, но лучше смешивать его с другими соками, такими как томатный и чесночный (20:20:1), черносмородиновый, яблочный и грейпфрутовый (2:2:1:1). Сок сельдерея хорошо сочетается с морковью, свёклой, капустой и редькой.

Соки салата, петрушки и шпината следует употреблять с осторожностью, начиная с небольших количеств и постепенно увеличивая дозу. Свекольный сок также требует привыкания, начинать следует с небольших количеств и смешивать его с другими соками.